Μοσχαράκι με αγκινάρες

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό μοσχάρι, κιλότο κατά προτίμηση, χωρίς ορατό λίπος, κομμένο σε κύβους
12 καρδιές αγκινάρας, κατεψυγμένες ή φρέσκες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
500γρ. ντομάτες φρέσκες ή κονσέρβας, ξεφλουδισμένες και...
κομμένες
Μισό φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί
1/4 της κουταλιάς του γλυκού ρίγανη
Αλατοπίπερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε επίπεδη κατσαρόλα τσιγαρίζετε το σκόρδο με το λάδι. Αφαιρείτε το σκόρδο, βάζετε το κρέας και το ροδίζετε. Προσθέτετε τις ντομάτες, το κρασί, τη ρίγανη, το αλατοπίπερο και, προς το τέλος, τις αγκινάρες. Ψήνετε 80-90 λεπτά. 


..

..

.. http://spitikomas.blogspot.com/ . .
πηγή: tampouloukia.gr.

Μοσχαράκι με αγκινάρες

Νεότερη ανάρτηση Παλαιότερη Ανάρτηση