ΦΥΣΗ & ΥΓΕΙΑ. Μας ενημερωνει ο βοτανολογος Νιωτης. ΤΟ ΛΕΥΚΟ ΠΙΠΕΡΙ.

Ορισμός
 Το άσπρο πιπέρι είναι η καρδιά του φρούτου,
 ότι μένει δηλαδή όταν αφαιρείται το περικάρπιο, η φλούδα δηλαδή που περιβάλλει τον καρπό.
 Γι' αυτό και είναι πιο λείο από τα άλλα είδη πιπεριού. Προέρχεται από
το ίδιο φυτό από το οποίο προέρχεται και το μαύρο πιπέρι, από το (Piper nigrum) της οικογένειας Piperaceae που είναι ιθαγενές της Ινδίας και της Καμπότζης.
 Είναι ένα πολυετές τροπικό αναρριχητικό φυτό που μπορεί να φτάσει τα 10 μέτρα ύψος. Έχει γυαλιστερά πράσινα φύλλα και λευκά λουλούδια, ενώ οι καρποί σχηματίζουν τσαμπιά.
 Το λευκό πιπέρι είναι αρχικά το ίδιο με το μαύρο αλλά αφήνεται να ωριμάσει πιο πολύ. Στη συνέχεια, οι καρποί μουσκεύονται σε νερό και το εξωτερικό περίβλημα πέφτει, δίνοντας μας το λευκό πιπέρι. 



... ... ..

..

.. http://spitikomas.blogspot.com/ . .
πηγή: http://amanpoiare.blogspot.gr/.

ΦΥΣΗ & ΥΓΕΙΑ. Μας ενημερωνει ο βοτανολογος Νιωτης. ΤΟ ΛΕΥΚΟ ΠΙΠΕΡΙ.

Νεότερη ανάρτηση Παλαιότερη Ανάρτηση