Γιατί δεν μπορούμε να αντισταθούμε στη σοκολάτα;
Στον εγκέφαλο κρύβεται η απάντηση σύμφωνα με αμερικανούς επιστήμονες Τα ποντίκια δεν μπορούσαν να αντισταθούν στα σοκολατάκια M&M
Ουάσινγκτον
Πειράματα σε ποντίκια ίσως να έλυσαν το αιώνιο μυστήριο του γιατί οι σοκολάτες αποτελούν έναν πειρασμό απέναντι στον οποίο δεν μπορούμε να πούμε “όχι”. Η απάντηση συμφωνα με τους ερευνητές του Πανεπιστημίου του...
Μίσιγκαν, στις ΗΠΑ, κρυβεται σε μια περιοχή του εγκεφάλου η οποία παράγει μια χημική ουσία παρόμοια με το… όπιο.
«Αυτό σημαινει ότι ο εγκέφαλός μας διαθέτει ένα εκλεπτυσμένο σύστημα το οποίο μπορεί να μας πείσει ώστε να θέλουμε να καταλανώσουμε μεγάλες ποσότητες μιας τροφής που μας προσφέρει ευχαρίστηση» εξηγεί η δρ Αλεξάντρα ΝτιΦελιτσεαντόνιο. «Ισως για αυτό η υπερκατανάλωση να αποτελει πρόβλημα στις μέρες μας».
Ακαταμάχητη “έλξη”
Οπως εξηγούν οι ειδικοί με δημοσίευσή τους στην επιθεώρηση «Current Biology» στο πλαισιο των πειραμάτων τους χορήγησαν σε ποντίκια μια ουσία απευθείας στο νεοραβδωτό σώμα του εγκεφάλου τους με στόχο την διέγερση αυτής της περιοχής. Είδαν λοιπόν, ότι τα πειραματόζωα μετά την τεχνητή διέγερση της συγκεκριμένης περιοχής, καταβρόχθιζαν διπλάσιο σε αριθμό από σοκολατάκια τύπου M&M από ότι κανονικά.
Μετρήσεις έδειξαν ότι τα επίπεδα της ουσίας εγκεφαλίνης που δρα ως φυσικό «ναρκωτικό» και παράγεται εκεί, εκτοξεύονταν στα ύψη μόλις τα ποντίκια άρχιζαν να τρώνε τα σοκολατένια κομματάκια. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η αύξηση αυτή ευθύνεται για την ενίσχυση της επιθυμίας και της παρόρμησης των πειραματόζωων να καταναλώσουν μεγαλύτερες ποσότητες σοκολάτας.
Τα ευρήματα
Τα νέα ευρήματα αποκαλύπτουν έναν νέο ρόλο για το νεοραβδωτό σώμα του εγκεφάλου καθώς μέχρι σήμερα είχε συνδεθεί με την κίνηση. Δεν αποκλείεται μάλιστα κάτι τέτοιο να ισχύει και στην περίπτωση του ανθρώπου, αναφερουν οι επιστήμονες.
«Η ίδια περιοχή του εγκεφάλου που εξετάσαμε κατά τη διάρκεια της μελέτης, ενεργοποιείται σε παχύσαρκα άτομα στην όψη φαγητού και σε τοξικομανείς στην όψη ναρκωτικών ουσιών» υπογραμμίζει η ΝτιΦελιτσεαντόνιο. «Είναι πολύ πιθανό λοιπόν, ο συγκεκριμένος νευροδιαβιβαστής οδηγεί σε υπερκατανάλωση και εθισμό ακόμη και τον άνθρωπο» καταλήγει....
--> --> ... ..
Post A Comment
Δεν υπάρχουν σχόλια :