Απολαύστε πικάντικες γαρίδες σε σουβλάκι με σάλτσα αβοκάντο

Υλικά
20 μεγάλες γαρίδες20 ξυλάκια-οδοντογλυφίδεςMαρινάδα1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό2 κ.σ. χυμό λεμονιού1 κ.σ. σκόρδο πολτοποιημένο1 κ.γλ. κουρκουμά1 κ.γλ. πάπρικα1/2 κ.γλ. πιπέρι καγέν1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένηΣάλτσα αβοκάντο1 αβοκάντο ώριμο2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 κ.σ. χυμό λεμονιού1 κ.σ. ελαιόλαδο1/2 κεσεδάκι γιαούρτι1 κ.σ. μαγιονέζα αλάτι πιπέρι Ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση
1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες (κεφάλι, κέλυφος και έντερο). Τις ταμπονάρουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν καλά.

2. Για τη μαρινάδα: Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τις γαρίδες φροντίζοντας να καλυφτούν καλά και τις αφήνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο. Βουτάμε τα ξυλάκια στο νερό για αρκετή ώρα. Καρφώνουμε σε κάθε ξυλάκι 1 γαρίδα. Τις βάζουμε στο ταψάκι, με τη γαρίδα να ακουμπά στο ταψί και το σουβλάκι στο πλάι. Ψήνουμε στους 200 C για 10΄ περίπου, μέχρι να κοκκινίσουν.

3. Για τη σάλτσα αβοκάντο: Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, τη βάζουμε στο μπολ και πασπαλίζουμε με το μαϊντανό. Τη γαρνίρουμε δίπλα στα σουβλάκια.

μερίδες 20
Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 10 λεπτά

...  
                                                                     -->          ....

.spitikomas.blogspot.gr .
.fwnazw.gr/.    

Απολαύστε πικάντικες γαρίδες σε σουβλάκι με σάλτσα αβοκάντο

Νεότερη ανάρτηση Παλαιότερη Ανάρτηση