H Συνταγή της Ημέρας!
Απλή πίτσα με ζαμπόν και φρέσκο ανανάΣυνταγή για 4 άτομαΑπό το: http://xs-recipes.comΥλικά:Ζύμη: 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά 2/3 φλιτζανιού ζεστό νερό (όχι καυτό)2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι2 κουταλιές ελαιόλαδοToppings: 1.5 φλιτζάνια τυρί μοτσαρέλα, τριμμένη1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 φλιτζάνι φρέσκο ανανά χοντροκομμένο4 φέτες ζαμπόν χοντροκομμένο1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε φέτες3 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας νερό1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/3 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (σε σκόνη)Προετοιμασία: Πρώτα ξεκινάμε με τη ζύμη. Πασπαλίζουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη πάνω από την επιφάνεια του ζεστού νερού μέσα σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε για να διαλυθεί και αφήστε να σταθεί για 4-5 λεπτά για να φουσκώσει. Αναμίξτε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Προσθέστε το περιεχόμενο του μικρού μπολ (ενεργοποιημένη μαγιά) στο αλεύρι και αρχίστε να ζυμώνετε. Όταν τα υλικά της ζύμης αρχίσουν να ενώνονται, μεταφέρετε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και συνεχίστε να ζυμώνετε για ακόμα 6-8 λεπτά. Αν νομίζετε ότι χρειάζεται, προσθέστε ανάλογα ακόμα ελάχιστο κρύο νερό ή αλεύρι στην ζύμη.Τοποθετήστε την ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, σκεπάστε και αφήστε την σε ζεστό μέρος να φουσκώσει μέχρι διπλασιαστεί σε όγκο. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 210oC. Toppings: Σε ένα μπολ ανακατέψτε τον πελτέ με το ελαιόλαδο, νερό, το κρεμμύδι, την ζάχαρη, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, και την ρίγανη. Ανακατέψτε καλά να ενωθούν τα υλικά της σάλτσας και αφήστε την να σταθεί για τουλάχιστον 30 λεπτά και να μαριναριστεί με τα αρωματικά. Μπορείτε να ετοιμάσετε την σάλτσα κατά την διάρκεια που ετοιμάζετε την ζύμη και να την έχετε έτοιμη όταν την χρειαστείτε. Όταν η ζύμη φουσκώσει (αφήστε τουλάχιστον 30 λεπτά), ανοίγουμε το φύλο πίτσας σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Το φύλο κατά προτίμηση να έχει κυκλικό σχήμα και πάχος που να μην ξεπερνά το μισό εκατοστό. Toppings: Απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω στην ζύμη τη σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσαμε. Αραδιάζουμε ομοιόμορφα πάνω στη σάλτσα τα υπόλοιπα υλικά (φρέσκα ντομάτα, τυρί μοτσαρέλα, ανανά, ζαμπόν).Ψήστε για 20-25 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο, ή μέχρι να ψηθεί καλά το κάτω μέρος του φύλου και το τυρί να λιώσει εντελώς. Σερβίρετε την πίτσα απευθείας από τον φούρνο. Για επιδόρπιο επιλέξτε μία ωραία μηλόπιτα. Καλή Όρεξη!
Labels
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Post A Comment
Δεν υπάρχουν σχόλια :