5 Γρήγορες Συνταγές Με Κοτόπουλο
Τα σχολεία αρχίζουν και ο χρόνος σας περιορίζεται αισθητά. Πότε θα προλάβετε να μαγειρέψετε; Δείτε 5 νόστιμες συνταγές με κοτόπουλο που θα σας πάρουν λιγότερο από 40 λεπτά.Πικάντικο κοτόπουλο με limeΥλικά:3/4 κ.γ. αλάτι1/4 κ.γ. πιπέρι1/4 κ.γ. πιπέρι καγιέν1/ κ.γ. πάπρικα1/4 κ.γ. + 2 κ.γ. σκόνη σκόρδου1/8 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη1/4 κ.γ. θυμάρι1/4 κ.γ. μαϊντανό4 μισά στήθους κοτόπουλου, χωρίς την πέτσα και τα κόκαλα, σε κομμάτια2 κ.γ. βούτυρο1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο3 κ.γ. χυμό λάιμΕκτέλεση:Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι, το καγιέν, την πάπρικα, 1/4 κ.γ. σκόνη σκόρδου, το κρεμμύδι σε σκόνη, το θυμάρι και τον μαϊντανό. Τοποθετήστε μέσα στο μπολ το κοτόπουλο και ανακατέψτε το καλά.Ζεστάνετε το βούτυρο και το λάδι σε ένα τηγάνι σε μεσαία φωτιά. Τσιγαρίστε το κοτόπουλο έως ότου γίνει καφετί, περίπου για 6 λεπτά σε κάθε πλευρά. Προσθέστε 2 ακόμη κ.γ. σκόνη σκόρδου και το χυμό λάιμ. Αφήστε τα για 5′ λεπτά ακόμη, ανακατεύοντας συχνά.
Κοτόπουλο MarsalaΥλικά:1/4 του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 κ.γ.* αλάτι1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι1/2 κ.γ. ρίγανη4 στήθη κοτόπουλο (χωρίς κόκαλα και πέτσα), κομμένα σε μικρά κομμάτια4 κ.γ. βούτηρο4 κ.γ. ελαιόλαδο1 κούπα μανιτάρια, κομμένα1/2 φλιτζάνι κρασί Marsala1/4 φλιτζανιού κρασί σέριΕκτέλεση:Σε ένα ρηχό πιάτο ή μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη. Τοποθετήστε μέσα τα κομμάτια κοτόπουλου ώστε να σχηματιστεί κρούστα.Σε ένα τηγάνι, βάλτε το βούτυρο μαζί με το λάδι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο τηγάνι, και τηγανίστε μέχρι να πάρουν χρώμα. Γυρίστε τα και από την άλλη και προσθέστε τα μανιτάρια. Ρίξτε το κρασί και το σέρι. Καλύψτε το τηγάνι και αφήστε να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Κοτόπουλο με βαλσάμικο ξύδιΥλικά:6 μισά στήθους κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσαΑλατοπίπερο1 κ.γ. σκόνη σκόρδο2 κ.γ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2 κούπα βαλσάμικο ξύδι1 κονσέρβα τοματοχυμό1 κ.γ. βασιλικό1 κ.γ. ρίγανη1 κ.γ. δεντρολίβανο1/2 κ.γ. θυμάριΕκτέλεση:Αλείψτε το κοτόπουλο με το αλατοπίπερο και το σκόρδο. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε το κρεμμύδι και το κοτόπουλο.Προσθέστε τον τοματοχυμό και το βαλσάμικο ξύδι καθώς και τα υπόλοιπα υλικά. Αφήστε το να ψηθεί έως ότου το κοτόπουλο έχει πάρει ροζ χρώμα, για περίπου 15 λεπτά. Κοτόπουλο πανέ με κράκερΥλικά:4 μισά στήθους κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσα2 αυγά, χτυπημένα1 φλιτζάνι τρίματα από κρακεράκια1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδουΑλατοπίπερο1/2 φλιτζάνι βούτυροΕκτέλεση:Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου.Τοποθετήστε τα αυγά και τα ψίχουλα σε δύο διαφορετικά μπολ. Προσθέστε στο μπολ με τα ψίχουλα, το σκόρδο και το αλατοπίπερο. Στη συνέχεια βουτήξτε το κοτόπουλο στα αυγά και έπειτα στο μίγμα με τα ψίχουλα.Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και απλώστε γύρω του τα τρίματα που έμειναν.Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά ή περισσότερο, αν δείτε ότι το κοτόπουλο δεν είναι έτοιμο. Κοτόπουλο ΜιλάνοΥλικά:1 κ.γ. βούτυρο2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο1/2 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος4 μισά στήθους κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσαΑλατοπίπερο2 κ.γ. φυτικό λάδι2 κ.γ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο250 γρ. ζυμαρικά φετουτσίνιΕκτέλεση:Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, λιώνετε το βούτυρο. Προσθέτετε το σκόρδο και το αφήνετε για μισό λεπτό. Προσθέτετε τις ντομάτες και το ζωμό κοτόπουλου. Δυναμώνετε τη φωτιά και αφήνετε να πάρει βράση. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει χωρίς καπάκι για περίπου 10 λεπτά. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και αφήνετε να πάρει βράση. Ανακατεύετε και αφήνετε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά έως ότου η σάλτσα γίνει παχύρευστη.*Όπου «κ.γ.», σημαίνει κουταλιές του γλυκού.mama365.gr
Κοτόπουλο MarsalaΥλικά:1/4 του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 κ.γ.* αλάτι1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι1/2 κ.γ. ρίγανη4 στήθη κοτόπουλο (χωρίς κόκαλα και πέτσα), κομμένα σε μικρά κομμάτια4 κ.γ. βούτηρο4 κ.γ. ελαιόλαδο1 κούπα μανιτάρια, κομμένα1/2 φλιτζάνι κρασί Marsala1/4 φλιτζανιού κρασί σέριΕκτέλεση:Σε ένα ρηχό πιάτο ή μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη. Τοποθετήστε μέσα τα κομμάτια κοτόπουλου ώστε να σχηματιστεί κρούστα.Σε ένα τηγάνι, βάλτε το βούτυρο μαζί με το λάδι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο τηγάνι, και τηγανίστε μέχρι να πάρουν χρώμα. Γυρίστε τα και από την άλλη και προσθέστε τα μανιτάρια. Ρίξτε το κρασί και το σέρι. Καλύψτε το τηγάνι και αφήστε να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Κοτόπουλο με βαλσάμικο ξύδιΥλικά:6 μισά στήθους κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσαΑλατοπίπερο1 κ.γ. σκόνη σκόρδο2 κ.γ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2 κούπα βαλσάμικο ξύδι1 κονσέρβα τοματοχυμό1 κ.γ. βασιλικό1 κ.γ. ρίγανη1 κ.γ. δεντρολίβανο1/2 κ.γ. θυμάριΕκτέλεση:Αλείψτε το κοτόπουλο με το αλατοπίπερο και το σκόρδο. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε το κρεμμύδι και το κοτόπουλο.Προσθέστε τον τοματοχυμό και το βαλσάμικο ξύδι καθώς και τα υπόλοιπα υλικά. Αφήστε το να ψηθεί έως ότου το κοτόπουλο έχει πάρει ροζ χρώμα, για περίπου 15 λεπτά. Κοτόπουλο πανέ με κράκερΥλικά:4 μισά στήθους κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσα2 αυγά, χτυπημένα1 φλιτζάνι τρίματα από κρακεράκια1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδουΑλατοπίπερο1/2 φλιτζάνι βούτυροΕκτέλεση:Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου.Τοποθετήστε τα αυγά και τα ψίχουλα σε δύο διαφορετικά μπολ. Προσθέστε στο μπολ με τα ψίχουλα, το σκόρδο και το αλατοπίπερο. Στη συνέχεια βουτήξτε το κοτόπουλο στα αυγά και έπειτα στο μίγμα με τα ψίχουλα.Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και απλώστε γύρω του τα τρίματα που έμειναν.Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά ή περισσότερο, αν δείτε ότι το κοτόπουλο δεν είναι έτοιμο. Κοτόπουλο ΜιλάνοΥλικά:1 κ.γ. βούτυρο2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο1/2 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος4 μισά στήθους κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσαΑλατοπίπερο2 κ.γ. φυτικό λάδι2 κ.γ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο250 γρ. ζυμαρικά φετουτσίνιΕκτέλεση:Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, λιώνετε το βούτυρο. Προσθέτετε το σκόρδο και το αφήνετε για μισό λεπτό. Προσθέτετε τις ντομάτες και το ζωμό κοτόπουλου. Δυναμώνετε τη φωτιά και αφήνετε να πάρει βράση. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει χωρίς καπάκι για περίπου 10 λεπτά. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και αφήνετε να πάρει βράση. Ανακατεύετε και αφήνετε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά έως ότου η σάλτσα γίνει παχύρευστη.*Όπου «κ.γ.», σημαίνει κουταλιές του γλυκού.mama365.gr
Labels
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Post A Comment
Δεν υπάρχουν σχόλια :