Η συνταγή της Ημέρας

Τραχανάς με ντομάταΥλικά συνταγής:1 κούπα τραχανάς2 ώριμες ντομάτες τριμμένες3 κ.σ. πελτές ντομάτας1 κ.γ. ζάχαρη½ φλιτζ. ελαιόλαδο4 φλιτζ. νερό1 κ.σ. αλάτι1 κ.γ. κοφτή πιπέριΔιαδικασία συνταγής
Βάζουμε το νερό στην κατσαρόλα μαζί με τον πελτέ, τις τριμμένες ντομάτες, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Αφού πάρουν μια βράση προσθέτουμε τον τραχανά. Αποσύρουμε για λίγο από τη φωτιά και ανακατεύουμε καλά. Ξαναβάζουμε στη φωτιά και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία σε μέτρια προς χαμηλή. Ανακατεύουμε σε τακτά χρονικά διαστήματα. Δεν χρειάζεται πολύ ώρα, ειδικά όταν ο τραχανάς είναι σπιτικός. Αν δεν θέλετε να τον σερβίρετε αμέσως, αποσύρετε από τη φωτιά πέντε λεπτά αφού πάρει βράση ο τραχανάς και αφήστε τον να μαγειρευτεί μόνος του. cooklos.gr

spitikomas.blogspot.gr
πηγή