Η συνταγή της Ημέρας

Cheesecake βύσσινοΥλικά συνταγής:για την τάρτα250γρ. μπισκότα τύπου digestive130γρ. βούτυρο λιωμένο3 κ.σ. ζάχαρη1 πρέζα κανέλα (προαιρετικά)για τη γέμιση450γρ. τυρί κρέμα1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος2 κ.σ. ζάχαρη άχνη½ λεμόνι (ο χυμός του)για την επικάλυψη1 βαζάκι γλυκό του κουταλιού βύσσινο Διαδικασία συνταγής
Αλέθουμε τα μπισκότα σε μπλέντερ να γίνουν σκόνη και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και την κανέλα αν χρησιμοποιούμε. Τα χτυπάμε στο μπλέντερ για μερικά δευτερόλεπτα μαζί να πάρουν αρκετή υγρασία τα μπισκότα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC. Στρώνουμε τα μπισκότα σε φόρμα τάρτας, αφού πρώτα την βουτυρώσουμε ελαφρώς.Ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει. Ανακατεύουμε με μίξερ χειρός τα υλικά για την κρέμα μέχρι να πήξουν. Αδειάζουμε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον. Πριν το σερβίρισμα αδειάζουμε το γλυκό βύσσινο πάνω από την κρέμα και σερβίρουμε. cooklos.gr

spitikomas.blogspot.gr
πηγή