Η συνταγή της Ημέρας
Πουτίγκα με σταφίδεςΥλικά συνταγής:
700ml γάλα8 αυγά200γρ. ζάχαρη150γρ. σταφίδες150γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα2 μπανάνες σε κύβους1 βανίλια1 πρέζα κανέλα150γρ. παντεσπάνι ή ψίχα ψωμιού του τοστ
Διαδικασία συνταγής
Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα με την μισή ζάχαρη να βράσει. Με μίξερ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη. Μόλις βράσει το γάλα προσθέτουμε την βανίλια και σιγά σιγά σε κλωστή τα αυγά, ενώ ανακατεύουμε διαρκώς με σύρμα. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό και αποσύρουμε από την φωτιά. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με ζάχαρη ένα πυρέξ. Κόβουμε το παντεσπάνι σε κύβους, το πασπαλίζουμε με κανέλα και το βάζουμε στο πυρέξ. Προσθέτουμε τα δαμάσκηνα, τις μπανάνες και τις σταφίδες και περιχύνουμε με το μείγμα του γάλακτος. Ετοιμάζουμε ένα μπεν μαρί για φούρνο και ψήνουμε την πουτίγκα μας σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170οC, για 45 λεπτά περίπου. Σερβίρουμε αφού κρυώσει η πουτίγκα μας. cooklos.gr
Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα με την μισή ζάχαρη να βράσει. Με μίξερ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη. Μόλις βράσει το γάλα προσθέτουμε την βανίλια και σιγά σιγά σε κλωστή τα αυγά, ενώ ανακατεύουμε διαρκώς με σύρμα. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό και αποσύρουμε από την φωτιά. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με ζάχαρη ένα πυρέξ. Κόβουμε το παντεσπάνι σε κύβους, το πασπαλίζουμε με κανέλα και το βάζουμε στο πυρέξ. Προσθέτουμε τα δαμάσκηνα, τις μπανάνες και τις σταφίδες και περιχύνουμε με το μείγμα του γάλακτος. Ετοιμάζουμε ένα μπεν μαρί για φούρνο και ψήνουμε την πουτίγκα μας σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170οC, για 45 λεπτά περίπου. Σερβίρουμε αφού κρυώσει η πουτίγκα μας. cooklos.gr
Labels
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Post A Comment
Δεν υπάρχουν σχόλια :