Η συνταγή της Ημέρας
Σκουμπρί στον φούρνο με κρεμμυδάκιαΥλικά συνταγής:
1 - 1 ½ κιλό σκουμπρί (4 ψάρια)1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδο2 ντομάτες κομμένες κονκασέ1 πιπεριά½ ποτήρι λευκό κρασί½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο1 φλιτζ. ελαιόλαδο1 ποτήρι νερόαλάτιπιπέρι Διαδικασία συνταγής
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια τα κόβουμε στη μέση και τα σοτάρουμε σε μέτρια θερμοκρασία με το ελαιόλαδο. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για 2 λεπτά να σιγοβράσουν μαζί. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα σκουμπριά και το νερό. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC, στρώνουμε τα ψάρια σε ταψάκι και ρίχνουμε από πάνω τα σοταρισμένα υλικά. Προσθέτουμε το νερό και ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα. Σερβίρουμε ζεστά. cooklos.gr
1 - 1 ½ κιλό σκουμπρί (4 ψάρια)1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδο2 ντομάτες κομμένες κονκασέ1 πιπεριά½ ποτήρι λευκό κρασί½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο1 φλιτζ. ελαιόλαδο1 ποτήρι νερόαλάτιπιπέρι Διαδικασία συνταγής
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια τα κόβουμε στη μέση και τα σοτάρουμε σε μέτρια θερμοκρασία με το ελαιόλαδο. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για 2 λεπτά να σιγοβράσουν μαζί. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα σκουμπριά και το νερό. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC, στρώνουμε τα ψάρια σε ταψάκι και ρίχνουμε από πάνω τα σοταρισμένα υλικά. Προσθέτουμε το νερό και ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα. Σερβίρουμε ζεστά. cooklos.gr
Labels
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Post A Comment
Δεν υπάρχουν σχόλια :