Σπιτική λευκή ταραμοσαλάτα με ψωμί και κρεμμύδι

Φτιάξτε τη δική σας ταραμοσαλάτα, με σπιτικά υλικά, εύκολα, γρήγορα και οικονομικά. O ταραμάς αποτελεί ένα τρόφιμο πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά αλλά έχει εκ φύσεως και πολύ νάτριο (βασικό συστατικό του αλατιού).Υλικά150γρ λευκό ταραμά1 μέτριο κρεμμύδι ξερό6 φέτες ψωμί μπαγιάτικο¾ φλιτζάνι ελαιόλαδο½ φλιτζάνι χυμό λεμόνιΕκτέλεσηΜουσκεύουμε το ψωμί σε νερό, το στραγγίζουμε καλά και το τρίβουμε στα χέρια μας να γίνει ψίχουλα. Βάζουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι και το πολτοποιούμε. Ρίχνουμε τον ταραμά μαζί με λίγο λάδι και λίγο λεμόνι και χτυπάμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψωμί και καθώς χτυπάμε βάζουμε εναλλάξ λάδι και λεμόνι μέχρι να τελειώσουν τα υλικά και να έχουμε μια αφράτη κρέμα.Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr

Via