Εποχικότητα τροφίμων: φρέσκων φρούτων και λαχανικών

Η λαική ρήση «Κάθε πράγμα στον καιρό του…» έχει διπλή σημασία στην διατροφή... Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά που είναι στην καλύτερη του εποχή, από

τη μία καταναλώνουμε τροφές με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε

αντιοξειδωτικές ουσίες και από την άλλη δεν προσλαμβάνουμε τις χημικές

ουσίες τις οποίες τα τρόφιμα αυτά ενδέχεται να περιέχουν, λόγω μη

εποχικής διαθεσιμότητας, με καθαρά προ-οξειδωτικό χαρακτήρα όπως χημικά,

φυτοφάρμακα και ορμόνες. Για το λόγο αυτό, είναι πολύ σημαντικό να

συμβουλεύεστε πάντα τον κατάλογο της εποχιακής διαθεσιμότητας των

φρούτων και των λαχανικών.

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΕΠΟΧΙΚΟΤΗΤΑΣ ΦΡΟΥΤΩΝ και ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ

ΦρούταΑκτινίδιο, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια

ΛαχανικάΚαρότα, κουκιά, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, πράσο, ραδίκια, σέσκουλο, σπανάκι

Τα προϊόντα του μήνα: Πράσο, λεμόνια, κουνουπίδι

ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ

ΦρούταΑκτινίδιο, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια

ΛαχανικάΑγκινάρα, αντίδια, καρότα, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, πράσο, ραδίκια, σέσκουλο, σπανάκι

Τα προϊόντα του μήνα: Καρότο, μανταρίνια, αγκινάρα

ΜΑΡΤΙΟΣ

ΦρούταΓκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια.

ΛαχανικάΑγκινάρες,

αντίδια, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο,

παντζάρι, πράσο, ραδίκια, ραπανάκι, σέσκουλο, σπανάκι, σπαράγγια,

κρεμμυδάκια φρέσκα

Τα προϊόντα του μήνα: Σπαράγγια, παντζάρι,

αντίδια

ΑΠΡΙΛΙΟΣ

ΦρούταΛεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια

ΛαχανικάΚουκιά, μαρούλι, παντζάρι, ραδίκια, σπαράγγια, σέσκουλο, σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια, μανιτάρια

Τα προϊόντα του μήνα: Μαρούλι, σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια

ΜΑΙΟΣ

ΦρούταΒερίκοκο, κεράσια, μούρα, μούσμουλα, πορτοκάλια, φράουλες.

ΛαχανικάΑντίδια,

αγγούρι, αρακάς, βλήτα, κολοκυθάκια, μαρούλι, παντζάρι, ραδίκια,

ραπανάκια,

σέσκουλο, σπανάκι, σπαράγγια, φασολάκια, μανιτάρια,

κρεμμυδάκια φρέσκα

Τα προϊόντα του μήνα: Βερίκοκο, αγγούρι,

αρακάς

ΙΟΥΝΙΟΣ

ΦρούταΑχλάδια, βερίκοκο, βύσσινα, καρπούζια, κεράσια, μούσμουλα, πεπόνια, ροδάκινα, φράουλες, δαμάσκηνα, κορόμηλα

ΛαχανικάΑρακάς, βλίτα, καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, πιπεριά, τομάτες, φασολάκια,

αγγούρια

Τα προϊόντα του μήνα: Πιπεριά, φράουλα, κεράσια

ΙΟΥΛΙΟΣ

ΦρούταΑχλάδια, βερίκοκο, καρπούζια, κεράσια, πεπόνια, ροδάκινα, σύκα, φράουλες, δαμάσκηνα, βατόμουρα

ΛαχανικάΑγγούρι, καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, μπάμιες, παντζάρι, πιπεριά, τομάτες, φασολάκια, πατάτες

Τα προϊόντα του μήνα: Τομάτα, πατάτα, ροδάκινο

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ

ΦρούταΑχλάδια, δαμάσκηνα, καρπούζια, πεπόνια, ροδάκινα, σταφύλι, σύκα, βατόμουρα

ΛαχανικάΑγγούρια, καρότα, κολοκύθες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, μπάμιες, πατάτες, πιπεριές, τομάτες, φασολάκια. (μαζεύουμε φουντούκια)

Τα προϊόντα του μήνα: Καρπούζι, σύκο, μπάμια

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ

ΦρούταΑχλάδια, δαμάσκηνα, καρπούζια, μήλα, πεπόνια, ροδάκινα, σταφύλι, σύκα, βατόμουρα, κυδώνια, ρόδια

ΛαχανικάΚαρότα, κολοκυθάκια, μαρούλι, μπάμιες, πατάτες, πιπεριές, πράσο, σπανάκι, τομάτες, αγγούρια, φασολάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια

Τα προϊόντα του μήνα: Αχλάδια, σταφύλι, φασολάκια

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ

ΦρούταΚυδώνι, λεμόνια, λωτοί, μανταρίνια, μήλα, ρόδια, σταφύλι.

ΛαχανικάΑντίδια,

καρότα, κολοκύθα, κουνουπίδι, λάχανο, μανιτάρια, μαρούλι, μπρόκολο,

παντζάρι, πατάτες, πράσο, σέσκουλα, σπανάκια, ρόκα, φρέσκα κρεμμυδάκια

Τα προϊόντα του μήνα: Μπρόκολο, μήλα, ρόδια

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ

ΦρούταΑκτινίδιο, αχλάδια, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια, ρόδια. κάστανα

ΛαχανικάΑντίδια,

καρότα, κουνουπίδι, λάχανο, λάχανο Bρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο,

παντζάρι, πατάτα, πράσο, σέσκουλο, μανιτάρια, σπανάκι, φρέσκα

κρεμμυδάκια

Τα προϊόντα του μήνα: Κάστανο, ακτινίδιο, μανιτάρια

ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ

ΦρούταΑκτινίδιο, αχλάδια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια. κάστανα

ΛαχανικάΑντίδια, καρότα, κουνουπίδι, λάχανο, λάχανο Bρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πατάτα, πράσο, σέσκουλο, σπανάκι

Τα προϊόντα του μήνα: Πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λάχανο

Via