Έλλειψη σιδήρου: Με ποια διατροφή θα την προλάβετε;

Η έλλειψη σιδήρου είναι ένα σοβαρό σύμπτωμα, καθώς στα παιδιά σχετίζεται με μειωμένη... νοητική και σωματική ανάπτυξη, κακές σχολικές επιδόσεις και ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ οι ενήλικες έχουν μειωμένη παραγωγικότητα και κούραση.Υπολογίζεται ότι μία στις τέσσερις γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας και ένα στα τρία παιδιά του Δημοτικού στη χώρα μας εμφανίζουν σιδηροπενία, δηλαδή χαμηλά επίπεδα σιδήρου στον οργανισμό.Η σιδηροπενία οφείλεται σε μειωμένη πρόσληψη σιδήρου και αν δεν αντιμετωπιστεί μπορεί να εξελιχθεί σε σιδηροπενική αναιμία.Για την πρόληψη της σιδηροπενίας είναι απαραίτητη η επαρκής πρόσληψη σιδήρου από τα πρώτα κιόλας χρόνια της ζωής του ατόμου, μέσω τροφίμων όπως το κρέας και το ψάρι.Άλλα τρόφιμα που πρέπει να εντάξετε στο διαιτολόγιό σας είναι:Όσπρια και σπανάκι, που περιέχουν πολύ σίδηρο. Για να απορροφηθεί όμως από τον οργανισμό, συνοδέψτε τα με βιταμίνη C (από τρόφιμα όπως ο χυμός πορτοκάλι, η ντομάτα, το πράσινο λάχανο, το μανταρίνι, το ακτινίδιο και οι φράουλες) ή κρέατος.Πολύ σίδηρο μπορεί να πάρει κανείς και από εμπλουτισμένα τρόφιμα, όπως τα εμπλουτισμένα δημητριακά για πρωινό και το γάλα.Τα πιο πλούσια τρόφιμα σε σίδηροΑνά 100 γρ

Σίδηρος σε mgΣπλήνα αρνιού

38,70Bρόμη με σταφίδες (πρωϊνού)

32,70Νιφάδες πρωινού από καλαμπόκι

31Νιφάδες βρόμης αποφλοιωμένες

15,70Πασατέμπος

15Σουσάμι

14,70Σουπιές

10,80Πιπεριές

10,40Συκώτι αρνιού

10,20Χταπόδι

9,50Ντομάτα λιαστή

9,10Δημητριακά πρωϊνού

8,20Πράσα

7,60Ηλιόσπορος

6,80Μύδια

6,70Συκώτι μοσχαρίσιο

6,30Βερίκοκα αποξηραμένα

6,30Κάσιους

6Φιστίκια, αμύγδαλα

4,50Χοιρινό

4,25Μοσχάρι

3,90Κατσίκι

3,70Φασόλια ξερά

3,70Μακαρόνια

3,60Σπανάκι

3,60Δαμάσκηνα αποξηραμένα

3,50Ρύζι

3,50Αγκινάρες

3,40Φακές

3,30Γαρίδες

3,10Καρύδια

3,10Στο πλαίσιο της πρόληψης της σιδηροπενίας, τα παιδιά πρέπει να κάνουν εξετάσεις αίματος από την προσχολική ηλικία και σε τακτά χρονικά διαστήματα ανάλογα με τις συστάσεις του παιδιάτρου. Πηγή

Via

   
 spitikomas.blogspot.gr
                                            

Έλλειψη σιδήρου: Με ποια διατροφή θα την προλάβετε;

Νεότερη ανάρτηση Παλαιότερη Ανάρτηση